2023年09月06日
チキンカツとゆで卵入りロールキャベツ☆
こんばんは、ひろこです。
昨日に続き、どしゃぶりの雨が来ましたね~
どちらも車運転中でした。
雨の中の運転怖い~
カラカラの畑の潤いになればよいのですが、
一気に降るから災害が怖いですよね。
どうかいいあんばいに降ってくれますように。
月曜日は、我が家の定番
チキンカツにしようと思って。
でも、チキンカツだけだとつまんないから、
スコッチエッグフライも作ろうかと思ったけれど、
クマさんが油控えてるから
ロールキャベツにしました!
志麻さんの本にゆで卵入りの
ロールキャベツが載っていて、
前にやってみたら美味しかったんです。
思わず買っちゃった志麻さんのレシピ本は
『志麻さんのベストおかず プレミアムなほぼ100円おかず編』
ちょっとアレンジして、
タネにはすりおろし玉ねぎプラス、
ゆで卵を丸ごと入れて
スープみたいに玉ねぎとトマトも一緒に
煮込みました。
タネに高きびを入れましたが、
スープに入れて煮込むのもいいと思います♪
チキンカツの溶き粉にも高きび粉入れてます。
あとは、白菜の浅漬けと、
トマトとモッツァレラのサラダ。
なんか・・月曜からがんばってしまいました。
卵だけゆでてあったんですが、他は1から作ったから
忙しかったです。
朝のうちにもう少し夕食の仕込みしておきたいんですが、
朝ごはんとお弁当で手いっぱいなので
段取り力上げたい!!
高きびはこちらの
浅漬けやドレッシングに混ぜてもいいですよ~
トマトにオリーブオイルとハーブソルトをかけると
トマトからエキスが出るんです。
もうオイルと塩味ついてるから
ドレッシングになるので
次の日の朝、私がサラダにかけたりしてます(笑)
昨日に続き、どしゃぶりの雨が来ましたね~
どちらも車運転中でした。
雨の中の運転怖い~
カラカラの畑の潤いになればよいのですが、
一気に降るから災害が怖いですよね。
どうかいいあんばいに降ってくれますように。
月曜日は、我が家の定番
チキンカツにしようと思って。
でも、チキンカツだけだとつまんないから、
スコッチエッグフライも作ろうかと思ったけれど、
クマさんが油控えてるから
ロールキャベツにしました!
志麻さんの本にゆで卵入りの
ロールキャベツが載っていて、
前にやってみたら美味しかったんです。
思わず買っちゃった志麻さんのレシピ本は
『志麻さんのベストおかず プレミアムなほぼ100円おかず編』
ちょっとアレンジして、
タネにはすりおろし玉ねぎプラス、
ゆで卵を丸ごと入れて
スープみたいに玉ねぎとトマトも一緒に
煮込みました。
タネに高きびを入れましたが、
スープに入れて煮込むのもいいと思います♪
チキンカツの溶き粉にも高きび粉入れてます。
あとは、白菜の浅漬けと、
トマトとモッツァレラのサラダ。
なんか・・月曜からがんばってしまいました。
卵だけゆでてあったんですが、他は1から作ったから
忙しかったです。
朝のうちにもう少し夕食の仕込みしておきたいんですが、
朝ごはんとお弁当で手いっぱいなので
段取り力上げたい!!
高きびはこちらの
浅漬けやドレッシングに混ぜてもいいですよ~
トマトにオリーブオイルとハーブソルトをかけると
トマトからエキスが出るんです。
もうオイルと塩味ついてるから
ドレッシングになるので
次の日の朝、私がサラダにかけたりしてます(笑)
4Lから3Lにサイズダウンした旦那様♪
それがまた・・(^_^;)
あるお休みのやりとりと、高ポリフェノールクッキー☆
揚げないヘルシーエビナスチリ♪
メインはこんにゃくと豆腐です
秋鮭とすじこの炊き込みごはん♪
それがまた・・(^_^;)
あるお休みのやりとりと、高ポリフェノールクッキー☆
揚げないヘルシーエビナスチリ♪
メインはこんにゃくと豆腐です
秋鮭とすじこの炊き込みごはん♪