ひろこ部屋　２

高きびの話をしている中で、
素敵な生産者さんとご縁がありました♪

七二会のウエストマウンテンさん♪

地域おこし協力隊から、現在ご結婚されて七二会のお山の上で
黒豆や花豆などの豆類と、うるち種のソルガムのほか
在来種のもち種ソルガムも栽培されています。

ご紹介記事はこちら
https://nouaru.hatenablog.com/entry/2020/09/24/165821

最初は、私がなつめやさんで頂いた養生黒豆玄米茶がすっごく美味しかったんです！！
その紹介サイトはこちら
https://yojo-bb.com/concept/

クマさんが花豆好きなので
購入に七二会のお山の上まで
お邪魔し、

生産者さんからの視点をお伺いしたり、

栽培されたソルガムで作ったという
ソルガムあられ、

高きびで作ったという高きび酢、

そのお酢で作ったというピクルスなどなど

栽培された高きびを使った商品もたくさん
ご紹介いただき
とっても濃い時間を過ごしました！

高きび酢、イメージは黒酢。
酢が美味しい！と感じる逸品！！

餃子のタレにたっぷり使っても
ツンとした感じが嫌じゃなく
むしろ美味しいなって。

すご～い！

こちらのお酢は
七二会のおやきセンターなどに
置いてあるそうです♪

体に嬉しい雑穀商品、
これからも楽しみですね！

そして、花豆もふっくらやわらかく
美味しく煮えました！

花豆って煮汁の蜜に漬けておくと
美味しいし日持ちもするけれど

この美味しいシロップが残って
いつももったいないな～って思っていて。

お豆の残りが少なくなったら、
高きびを入れて煮てみようかなって思いついて
ひそかに楽しみにしています♪