ひろこ部屋　２

最近の生活は、

育児・家事・畑・ときどきリフレと教室・・

そして、
カフェ開店に向けての試作三昧です！！

リフレと食の二本柱である「食」の部分をどうするかが
ずっと悩みどころでした。

日々の家族のごはんと、
お店ってまたちょっと違うから

どんな形で何をどう提供するのか
試行錯誤してきました。

雑穀というテーマで、
身体に良い食事。

信州の季節感も、
郷土食の良い部分はもちろん取り込みつつ、

植物性だけにこだわらず、
地域だけでなく他地域の美味しいモノも
柔軟に取り入れたい。

そして何より
この場所にあってこの地区の人たちも
喜んできていただけるような店にするには
どうしたらいいんだろう？と。

人と同じじゃつまんない、
でも変わりすぎてもマニアックだし（笑）

そして、家族が今まで
それぞれやってきたものを活かすには・・

と、なかなか
方向を定めきれずにいましたが、

よっちゃんの提言により

「これだー！！」みたいな光が
開けました！

なんだかリフレに出会った時のような
久しぶりの感覚。

方向が決まれば
あとはやるだけ。

さてさて、フリューゲルの
カフェ部門がどうなっていくのか
今はまだ秘密♪

乞うご期待！です☆