お豆と上手におつきあいしましょ♪

おはようございます、ひろこです！

雑穀＋お野菜、

そしてそして～お豆類もぜひぜひ食べてほしい食材です！

ビタミン、ミネラル、食物繊維など
お野菜の要素と

植物性たんぱく質も摂れちゃう
超強力食材！！

お肉や卵のたんぱく質がお手軽ですが、
わが家はお肉の割合を少し減らして

豆腐、納豆、テンペなどの大豆製品を組み合わせて
たんぱく質が不足しないよう意識しています！

信州は昔から
大豆の名産地なので、

スーパーや道の駅でも
お豆類が手に入るし、

お味噌やお豆腐、納豆、高野豆腐などの
老舗もたくさんありますよね！

なんてありがたい環境～～♪

今は秋に収穫された豆類が
まだやわらかくてとっても美味しい時期！

明日は、手作りできると超便利！な
小豆の煮方を紹介します☆