4/8(土)オープン「縁-enishi- グルテンフリー＆ベイクショップ」

おはようございます！ひろこです♪

雑穀マニア（クマさんは私をこう呼びます）としては
ぜひぜひチェックしたい情報がありました～！

4/8(土)オープン「縁-enishi- グルテンフリー＆ベイクショップ」パンやスコーンを手がける注目の信州産ソルガム専門店＠長野市
https://web-komachi.com/?p=107764

お子さんが小学校に通っている方は、
ソルガムをもらってきているのではないでしょうか。

そちらのチラシにこのお店情報があり、
いつになるのかな～と楽しみにしていたところ、
見つけました♪

4/8(土)オープン「縁-enishi- グルテンフリー＆ベイクショップ」パンやスコーンを手がける注目の信州産ソルガム専門店＠長野市
https://web-komachi.com/?p=107764


数年前から、信州大学と長野市が
ソルガムを研究し、栽培と普及の活動をされています。

その信州大学ベンチャー企業である
AKEBONO株式会社さんの直営店だそうです♪
https://www.sorghum-nagano.com/

ソルガムとは、たかきびの英語名のことなので
大きく言えば同じ雑穀なのですが、

AKEBONOさんのソルガムと
私が取り扱いしているたかきびは

実は、品種が違います！

簡単に言えば、
お米にうるち米ともち米があるように
うるち種ともち種なので
食感などが違うのですが、

そのことについては、長くなるので
また改めて詳しくご説明するとして・・

ソルガム粉を使ったパンやスコーンが
販売されるとのことで
とっても楽しみです！

なかなか自分でお料理するのは・・という方も
商品が買えると嬉しいですよね♪

ソルガム、たかきびは
様々な健康に良い栄養素があるだけでなく、

里山の休耕地問題の解消、
さらにはバイオマス発電など

人と環境に貢献できる要素が
本当にたくさんあるんです！！

ソルガムのAKEBONOさんも
熱い想いを取り組んでらっしゃり、

同じく雑穀の良さを広めたいひろことしては
ぜひこれからもいろんな点で
協力していきたいと思っています♪

目指せ、健康寿命長寿県長野！！

・・というわけで、まずは
お店に大注目です☆